haber

Buğday Göbek Diyetini Kodlandırdık - İşte Bilmeniz Gerekenler

Nisan 2024

Kilo verme, iştah regülasyonu, sağlıklı metabolizma ve kalp hastalığı ve diyabet gibi hastalıklara daha az yatkınlık gösteren yoğun bir diyet neredeyse yenidir. Her şeyden önce, hızlı ve kolay düzeltmeler söz konusu olduğunda sürekli olarak "sonraki büyük şey" eşiğinde bir diyet takıntılı dünyasında yaşıyoruz.

Bazı diyetler ve beslenme alışkanlıkları araçsal (ve bazen de mecburen) bir araç olsa da, enerjimizin ve çeşitli çevrelerin söz konusu olduğu süper insani dönüşler vaat eden en iyi eğilim gösteren yemek planlarına biraz daha yatkın hale geldik.

Her insanın kendine özgü ihtiyaçları vardır ve bir kişi için harika olan şey bir sonraki seferke için mutsuz hissedebilir ( c'est la vie) . Öyleyse bu günlerde, dramatik olmaktan ziyade, yiyeceklerimizle sezgisel ve kısıtlayıcı olmayan bir ilişkiye sahip olma fikrini daha çok içine alıyoruz. Ancak, bu, bazı diyet planlarının bazı geçerlilik ve potansiyel faydaya sahip olmadığı anlamına gelmez - özellikle de gıda duyarlılıklarından ve alerjilerden kaynaklanan kısıtlamalara sahip olanlar için.

Yıllardır insanların radarında olan bu türden bir diyet, kardiyolog William Davis, MD tarafından yaratılan ve New York Times'ın en çok satan Kitabı, Wheat Belly'ye dayanan buğday göğsü diyetidir. Ve 2011'den beri olmasına rağmen (bu, diyet yıllarında yaşlanıyor), insanlar hala çok fazla soruları var. Yararları karşı kontrolden, evet, hatta bir alışveriş listesi, buğday göğsü diyeti hakkında bilmek istediğiniz her şeyi öğrenmek için okumaya devam edin.

Buğday göbek 101:

Özetle, buğday göbeği diyeti, yediğiniz şeylerin etrafında kalıyor (ipucu: glüten), kalori ve makro gibi şeyler üzerinde sekmeler tutmak yerine. (Tahıl-esaslı karbonhidratların tüm formlarını eleyerek, düşünce, doğal olarak bazı kalorileri de kesip atmanıza neden olur.)

Esasen, diyet, kardiyolog William Davis'in “optimum sağlığı” oluşturmak için “kendini güçlendiren” bir yöntem olarak gördüğü glutensiz bir yaşam tarzıdır. Tüm tahıl bazlı karbonhidratların, sebzeler, proteinler, sağlıklı yağlar ve belirli meyvelerin sınırlı çeşitliliği gibi doğal glutensiz gıdalar ile değiştirilmesine odaklanır. Ve diyet teknik olarak "glutensiz" olarak nitelendiriliyor olsa da, Davis'in markanıza glutensiz krakerler, kurabiyeler ve benzerleri gibi yüksek oranda işlenmiş yiyeceklerle dolmasını tavsiye ettiği söylenemez.

“Popüler bilgeliğin aksine, [...], kaybolan kalorilerin doğru gıdalarla yer değiştirmesi şartıyla, buğdayın ortadan kaldırılmasından doğan hiçbir eksiklik yoktur. Eğer buğdayın bıraktığı boşluk sebze, kuruyemiş, et, yumurta, avokado, zeytin, peynir, yani gerçek gıda ile doluysa, o zaman sadece bir beslenme yetersizliği geliştirmeyecek, daha iyi sağlık, daha fazla enerji, daha iyi eğleneceksiniz. uyku, kilo verme, "ve kitapta açıkladığı diğer gluten ile ilişkili semptomların tersine dönmesi."

Davis'e göre - neredeyse tüm buğday ve tahıl türleri (hatta% 100 bütün çeşitler) yıllardır melezleştirildikleri için sağlığımıza zarar vermektedir. Aslında, Wheat Belly adlı kitabında Davis, Amerikan diyetindeki buğdayın çoğunun, ilk atalarımızın tükettiği buğdaya çok az (varsa) benzerlik taşıdığını iddia eder. Onun iddiası: Buğday tüketimi insülin direncine yol açabilir, bu da vücudun fazla yağ depolaması için vücuda girebilir.

Karşı argüman

Buğday göbeği diyetinin tüm glüteni, buğdayı ve karbonhidratlı yiyecekleri kesmeyi öngörmesine rağmen, hızlandırılmış kilo kaybı, steadied kan şekeri, gelişmiş sindirim ve obezite, kalp hastalığı ve diğer ciddi sağlık durumları için azalmış bir risk gibi faydalara yol açacaktır. Bazıları diyetle hala ilgileniyor. Aslında, çeşitli araştırmalar, buğdayın genetik olarak değiştirilmediğini ve Kanadalı Çölyak Derneği, Amerikan Kalp Derneği, Obezite Derneği ve Amerikan Kardiyoloji Koleji gibi önemli kurumların hala glutensiz diyetleri desteklemediğini ileri sürmüştür. Çölyak hastalığı olanlardan başka herkes için sağlıklı.

Ek olarak, bazı beslenme uzmanları, tüm besin gruplarını kısıtlamanın (tabii ki tahammül olmadığınız sürece), karbonhidrat, süt ürünleri vb. Gibi gıda maddelerinin sağlıksız ve hatta tehlikeli bir ilişkiyle sonuçlanabileceğini iddia ediyorlar.

Böylece, çoğu diyette olduğu gibi, tartışmalı bir oyun haline geldiğini söyledi, bu yüzden kendi araştırmalarınızı (her türlü yeni diyet planını benimsemeden önce yapmanız gerektiği gibi) ve canlı bir dizi ile denemeyi şiddetle destekliyoruz. Bulduğunuz yiyecek ve tariflerin en mutlu ve sağlıklı olduğunu hissettiriyor.

Bununla birlikte, glutensiz gitmeyi (ya da düşünmeyi) biliyorsanız doğru yönde sağlıklı bir adım olabilir, kesinlikle keşfedilecek bir şeydir. Ve böylece hayatınızı biraz daha kolaylaştırmak için, başlamanız için glutensiz, kuzeyin onaylı bir alışveriş listesi oluşturduk. (Sadece bir araba tutmadan önce bir doktora danışın emin olun.)