Gisele gibi yemeye çalışırken ne olur?

Diyete dair duygularım boş, zayıf jean kaplı müzisyenler hakkında hissettiklerime benzer: her ne pahasına olursa olsun. Beni yanlış anlamayın - Diyet fikrini (ve dürüst olacağımız bir sıska jean kaplı müzisyen fikrini) seviyorum. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için sağlıklı, gökkuşağı renginde meyveler ve sebzeler, Instagram filtrelenmiş hayallerimin yapıldığı şeylere benziyor. Ama iyi, gerçekten ekmek severim. Ve erişte. Ve et. Ve her şey kızarmış, gerçekten - ayrımcılık yapmam. Bu nedenle, kendimi iyi sağlık adına (ve kendi kişisel hedefim: daha düz bir mide) detoks ederek açlıktan kurtulmayı tercih etmem hoş olmayan bir meydan okuma gibi geliyor. Hayır teşekkürler. Yeşil meyve suyunu yudumlarken yağlı-broth ramen kasesini şişirmeye devam edeceğim.

Ancak son zamanlarda, diyetlere ikinci bir bakış atıyorum - özellikle de bir diyet. Alkali diyet, tonize, Gisele Bündchen ve Gwyneth Paltrow gibi öğretileri takip ettiği gibi sinirli ünlüler gibi çok fazla vızıldamaya başladı. Alkali diyet tam olarak nedir? Burada daha fazla bilgi edinebilirsiniz, ama temel olarak, daha fazla alkali gıda ve daha az asidik gıdaların yemeğinizin vücudunuzu sağlığa getirebileceği inancıdır ve temel sağlık, kilo kaybına, daha temiz bir cilde, daha parlak saçlara ve yüksek enerji seviyelerine yol açar. . Bu diyeti (ya da daha doğrusu yaşam tarzını) diğer temizlemelerden ayıran şey, kalori saymayı veya kendini kısıtlamayı içermemesidir. Bunun yerine, alkali olduğu sürece istediğiniz tüm yiyeceği yiyebilirsiniz. “Yiyebileceğin her şey” diyebileceğimiz bir diyet var, bu yüzden Dr. Daryl Gioffre'nin Asit 7 Gün Temizlemenizi Yapmaya karar verdim. Gisele ve Gwyneth (ve Dr. Gioffre'nin müşterisi Kelly Ripa) gibi yemek yapmak hem ürkütücü hem de zorlayıcı sesler çıkardı, ancak doktor bana temizliğin mümkün olduğu için, çünkü açlıktan yoksun olduğundan emin oldu; Süt, et, glüten, kafein ve alkol gibi asidik yiyecekleri keserdim. Bunun mevcut diyetimin% 80'ini oluşturduğunu boşver. Gisele gibi yemeye hazırdım. Alkali tozlarım ve en taze, en yeşil Trader Joe'nun uzun süredir sahip olduğum (ya da her zamanki gibi) çekiciliğiyle donanmış, iyi bir gıda algımımı değiştirecek bir detoks yapmaya başladım.

Deneyim hakkında okumak için kaydırma yapmaya devam edin!

Temizliğe başlamadan önce Dr. Gioffre ile telefona girdim, böylece sağlıkla ilgili kaygılarımı değerlendirebildim, soruları yanıtlayabiliyordum ve az ya da çok bana bir pep konuşma yapabildim. Bana arka eşyalarından bahsetti - o ne vaaz ettiğini pratik yapmayan ve tam bir şeker bağımlılığı barındıran bir doktordu. Denediği hiçbir şey alkali yemeye başlayana kadar çalıştı. Günümüzde bana onun şeker isteklerinin ortadan kalktığını söylüyor. Puf. Peki, alkali diyet tam olarak nasıl çalışır? “Kanınız 7.365'te pH seviyesindedir” diye açıklıyor. “Alkali yemenin amacı vücudunuzun bu pH'ı düzenlemede kendini göstermesini engellemektir.” Şeker, glüten ve süt gibi asitli gıdalar, vücudunuzu pH'ınızı dengede tutmak için aşırı hızda çalışmaya zorlar; Başka bir deyişle, vücudunuz asitin etkilerini düzenlemek, sağlığınız için önemli olan diğer fonksiyonları tüketmek ve şeker bağımlılığı, kilo alımı, aralar ve daha fazlası gibi şeylerle sonuçlanmak için gereken her şeyi yapacaktır. Kapak tarafında, alkali gıdalarla dolu bir diyet yemek, vücudunuzda işleri kolaylaştırır - güzel bir komşu gibi, yiyeceklerinizi merdivenlerden yukarı taşımaya yardımcı olur. “Hedef, ilerlemedir, mükemmellik değil, ” diyor bana. “Ve nihai hedef sürdürülebilirlik.”

Gioffre, müşterileri için temiz bir şekilde paketlenmiş bir PDF'de bulunan temizliğinden geçerken seçtiği yüzlerce alkali reçete sunar. Çekici, kolay görünen ve birkaç gün sürecek olan birkaçını seçtim. Tüm gerekli malzemeleri aldıktan sonra, Pazar gecesi haftada öğle yemeği için yemek için büyük bir kış quinoa partisi sebzeler yaptım. (Ayrıca, toplam market faturamın yaklaşık 75 dolara çıktığını ve yaptığım yemeklerin bu hafta Cuma gününe kadar devam ettiğini de belirtmeliyim. Birdenbire her zamanki 15 dolarlık yemek siparişim inanılmaz derecede aşırı hissediyordu). Kinoa'yı pazar gecesinde çok sevdiğim gibi, yardım edemedim ama gurur duyuyorum. Bana bak! Yemek pişirme! Yemek yapanlardan biri gibi! Yüzümde memnun bir gülümseme ile yatağa gittim.

Birinci gün, ıspanak, hindistancevizi suyu, donmuş bir muz, badem ezmesi ve bir tarçın serpintisinden oluşan kahvaltıda Yeşil Tanrıça bir smoothie yaptım . Malzemeyi bir karıştırıcıya attım, sonra bir yudum aldım - çok tatlı ve aslında oldukça lezzetliydi. Kalanları erkek arkadaşımın oda arkadaşına teklif ettim ve bir yudum aldım, dudaklarından şap attı ve “tatlı sütlü meyve suyu” (ki bundan daha çok iğrenç geliyor) söz verdim, söz veriyorum. Pazar akşamı ilerlediğim kış quinoa'yı yediğimde saat 12: 30'a kadar doymuş hissettim. Açıkçası, koydu, oldukça mülayim. Lezzet için biraz pembe Himalaya deniz tuzu ekledim, ama brokoli, karnabahar ve nohutla dolu biraz tatsız tahıl kasesi yediğimi maskelemeye çok az şey yaptım. Birdenbire, korkmuş olduğum gibi üzerimde yıkadım, bu önümüzdeki birkaç gün için tek öğle yemeğim olurdu. Midem sabah saat 4 civarında aktığında, Granny smith elmasıma (alkali diyet onaylı) ulaştım ve badem ezmesiyle (ayrıca alkali diyet onaylı) çıtırdım. Az önce bu aperatifin önümüzdeki birkaç gün boyunca ana konfor kaynağım olacağını biliyor muydum?

Pazartesi günü işten eve döndüm ve yapmak istediğim son şey bir şeyler pişirmekti. Genellikle, alt katta bir taco (iyi, iki tacos) alıyorum, ama günaha karşı çıktım ve hindistan cevizi yağında biraz lahana ekledim, üstüne avokado ve ceviz ekledim ve tuz ve karabiber serpiyorum. Bu basit yemeğin ne kadar lezzetli olduğuna şoke oldum. Ağzımdan aşağı doğru salladığımda, ruh halimi hatırı sayılır şekilde hafifledi. Bu çok da kötü değildi. Bunu önümüzdeki birkaç gün için yapabilirim. Dr. Gioffre'nin Günlük Minerallerini (30 $) suyla karıştırdım ve onu yıkadım (yatağa yatmadan önce onları temizlemeyi ve vücudunuzu daha fazla yenilemeyi tavsiye ederim), sonra samana çarptı. Birinci gün, tamam.

İkinci günde, alarmımı geçtim ve hazırlanmak için sadece birkaç dakikam var (tipik). Dr. Daryl'in Daily Greens (30 $) tozunu suyla karıştırdım (hepsi alkalileştirmek için 27 organik superfood ile yapıldı), içti, karıştırıcıda bazı malzemeler attı, sonra kapıdan dışarı fırladı. Yeşil Tanrıça güler yüzlü, Pazartesi günü olduğu gibi doluydu - o kadar ki öğle yemeğinde bile acıkmamıştım. Benim kış quinoa yerine, favori Granny Smith ve badem tereyağı aperatif yedim. Saat 4:30 civarı karnım ağrıyordu ve ben de quinoa için başımdan geldim. Bu benim akşam yemeğim oldu ve eve geldiğimde biraz daha nibbledim. Bu noktada, yorgun hissediyorum. Gioffre bana, temizliğin ilk birkaç günlerinde "çekilme" belirtileri yaşayabileceğimi ve bunun hissettiğimi varsaydığını düşündüğüm konusunda uyardı. Trader Joe'nun Snickerdoodles'ından birini yemeğimden alıp, Daily Minerals'i düşürdüğümde, daha sonra erkenden bayıldığım güçlü dürtüleri görmezden geldim.

Gisele'nin vejetaryen çorbasını içen bu fotoğraf, Çarşamba günü gibi görünmesini istediğim şeydi. Ben bir şeyleri değiştirdim ve kahvaltı için Yeşil Tanrıça yerine bir berry smoothie denedim ve esas olarak ıspanak bitti ve lahana iyi bir yedek olacağını düşündüğüm için kararımı derhal pişman oldum. Alınan ders: Kale, en azından smoothies söz konusu olduğunda, iyi bir yer değiştirmez. Ben yarı içtiğim zaman, yarı-çiğnemediğim ekşi yulaf ezmesi, özellikle lezzetli bir kâse otunun tadını çıkaran bir keçi gibi, vücudumun bir değerlendirmesini aldım. Enerji seviyem daha yüksek miydi? Evet, biraz. Gioffre'nin Daily Greens'in bana her sabah bir sarsıntı verdiğini farkettim, ve genellikle kahvetan aldığım titizlikle değil. Ayrıca öğle vaktinde bir çarpışma hissetmedim. Cildim parlıyor muydu? Aslında, ama bu Pazartesi sabahı aldığım yüz yüzünden olabilirdi. Daha az şişkin hissettim mi? Biraz öyle. Diyetim, alıştığımdan çok daha az lezzetli olsa da, kendimi yemeklerden sonra sağlıksız bir şey istemediğimi daha fazla şaşırmıştım. Aslında, çoğunlukla doymuş hissettim. Eat Paleta bir Tangy Tamari aperatif vardı (tamari soya sosu bir glutensiz sürümü ve Dr Daryl tarifleri bir sürü özellikli, bu yüzden haklı hissettim) etrafında 4 pm, sonra akşam yemeği için benim lahana avokado salatası yedik .

Tadıma tomurcuklarım bu noktada daha cana yakın bir şey isterdim, o gece, Dr. Gioffre'nin Crockpot'undaki reçetesinden vejetaryen bir güveci için bir sürü malzemeyi fırlattım, sonra da uyumaya gittim.

Perşembe sabahı, mide hırıltılığım ve kocaman, vurucu bir baş ağrısıyla uyandım. Beynim, örümcek ağlarıyla kaplı gibi hissettirdi. Vücudum 10 yıldır kış uykusuna benziyordu ve hareketliliğin nasıl üstesinden geleceğini tam olarak bilmiyordu.

Kafam karışmıştı. Geri çekilme semptomları mı yaşıyordum? Ama onları ilk birkaç gün içinde dördüncü sırada değil bekliyordum. Ben yemek için bir kap içine veggie stew (iştah açıcı görünüyordu, görmek için çok memnun görünüyordu), buzdolabına koymak koymak, sonra alkali onaylı yeşil suyu satın almak için alt katta meyve suyu dükkanına gitti. (Kayıt için: meyve suyu 8 dolardan fazla olmuştu ve neredeyse Yeşil Tanrıça kadar güzel değildi.)

Perşembe gününün geri kalanı da sabah kadar zordu. Ne yazık ki, vejetaryen güvecinin, soğutulduktan sonra mikro dalgada pişirildikten sonra sıcak ve lezzetli bir boru olmadığını gördüm. Tutarlılık biraz donmuştu ve bebek maması yiyormuş gibi hissettim. Biraz havuç ve humus aperatif olarak yedim, mideme bulamıyorum, sonra eve geldi ve akşam yemeği için daha fazla çorba vardı. Acımasız iştahım çökmediğinden, bir Granny Smith elma ve badem ezmesi tatlısı yedim.

Ah, beşinci gün. Cuma günü güzel bir gün olduğunu bildirmekten mutluluk duyuyorum. Ben yenilenmiş ve enerjik hissediyorum uyandım ve sabahı Yeşil Tanrıçalı bir smoothie ile başlattım (hiç sapmamalıydım!). Öğle yemeğinde, bir lokantadan sipariş vererek aldatıcı bir alkalin çalışma haftası için kendime davranmaya karar verdim, sipariş ettiğim şeyin sadece alkali yiyeceklerden oluştuğundan emin oldum.

Bu inanılmaz derecede zor oldu.

Aynı anda restoran menülerini incelediğim ve Dr. Gioffre'nin bana verdiğin alkali gıda el kitabı ile malzemeleri kontrol ettiği için, karabiberlerin ve delikli salataların kara deliklerinin içine çekildim. Bir saat sonra, hala bir şey sipariş etmemiştim, ama kendimi “Kendimi farro buğday alkali mi?” Gibi şeyler yapmaya çalıştı. (Cevap değil, cevaptır.) Sonunda, işyerimden caddeden bir restorandan bir quinoa salatası (oh, ironi) sipariş etmeye karar verdim. Salata 16 dolar ve kahverengi quinoa, avokado, enginar ve başka bir şey içermiyordu. Ben sefil yedim, ben yaptım ve shunned quinoa salatası, buzdolabında tek başına oturan sessiz bir özür diyorum. Seni bir daha asla reddetme.

Akşam yemeğinde, daha çok vejetaryen yahni yedim. Ölümüm yok ama cuma günü baktığımda, günün sonunda, kesinlikle daha düz ve daha gergin görünüyordu. Aslında, genel olarak daha zayıf, daha sağlıklı ve daha enerjik hissettim. Yemekten hoşlanıyorum ve kötü yeme alışkanlığım var (akılsız atıştırmadan bahsetme) ve bu nedenle yemek sonrası ortaya çıkan tam, şişkin bir duyguya alışkınım. Temizlikte olduğum birkaç gün, bu his önemli ölçüde azaldı; Hatta ortadan kaybolduğunu söyleyebilirim. Temizliğin yedi gün olması gerekiyordu, ama kasabamdaki kuzenim beni cumartesi günü ziyaret ediyordu ve Pazar günü Paskalya iken Japon yemekleri (biri Los Angeles'ta olduğu gibi) almak istiyordu ve oda arkadaşım ve ben ev sahipliği yapıyordum. brunch. Böylece, ben sadece temizliğin yedi gününden beşini tamamladım, ama bu sonuçları çıkarmama yardımcı olmak için yeterince uzun sürdü:

1. Alkalini yemek pahalı değil — yemeği kendiniz yaparsanız. Sağlığa yararlı olmayan Dr. Gioffre, temizliğin "yemek pişirme ile yenilenmiş bir ilişki" olduğunu görünce söz vereceğime söz verdi. Gerçekten de, bu temizliği gerçekten pişirebileceğimi ve daha sonra çok daha fazla para biriktirebileceğimi (daha sağlıklı yerken) gerçekleştirdiğimi fark ettim. Yemek yapmak her zaman çok zor gözüküyordu, ama bu temizlik bana oldukça kolay olabildiğini anlamamı sağladı - hatta zevkli. Ayrıca, önceden hazırlanmış yemeklerime karşı satın aldığım pahalı smoothie ve salatanın maliyetini tartarak, ne kadar tasarruf edebileceğimi / ne kadar açıklayabildiğimi açıkça belirttim.

2. Süt, et, glüten ve şekeri kesmek, teniniz için harikalar yaratacaktır. Alkalin yerken cildim parlıyordu . Temizlendikten birkaç gün sonra, akşam yemeği için bir mozzarella salatası yedim ve hemen alnın ortasındaki küçük bir kopuş olduğunu fark ettim. Tesadüf? Bence değil. Bu gerçekleşme sayesinde süt ürünlerimi beslenmekten kalıcı olarak keseceğim.

3. Alkalen ve sosyal olmaktan kurtulmak zordur: Gisele ve Gwyneth farklılık göstermek için yalvarabilirlerdi, fakat alkali yeme en zor kısımlarından birinin de diyetin devam ettirilmesi ve aynı zamanda sosyal bir yaşam sürdürmesi ile ilgili olduğunu fark ettim. Aslında iki hafta önce temizlemeye başlamıştım, ancak öğle yemeği toplantıları, akşam yemekleri ve arkadaşlarla içkiler yüzünden onu zorlamak zorunda kaldım. Hatta tam temizliği bitiremediğim için bile, kuzenimi ona bakıp lahanada nibblederken kuzenimi Japon yemeklerini yememek istemedim, ya da Paskalya brunch'ını iptal ettim (ve evet, ben sadece alkali yiyecekleri yiyebileceğimi, ancak gelip Paskalya olduğunu anladığımı fark etmeliyim ki, insanların görmesi ve paylaşması gereken yiyecekler olduğunda alkali olmanın zor olabileceğini kanıtlıyor. Ancak Dr. Gioffre bana mükemmelliğin hedef olmadığını söylemişti. 80/20 zihniyetinde yaşadığını söylüyor: Yediği şeylerin% 80'i alkali, % 20'si alkali olmayan hoşgörüsüzdür. Bu alkali gidişin daha yapıcı görünmesini sağlar.

4. Alkali diyet sizi doyuracaktır: Gıdaları sevdiğimi söyledim mi? Hangriness (öfkeniz acıktığınız için) benim için gerçek bir duygu ve hafta boyunca lezzetli ve lezzetli yemek çeşitlerimi tadabiliyorum. Alkali temizlemede yediğim yemek daha alışılmışa göre daha az lezzetli olsa da, beni doldurdu ve isteklerimı (şaşırtıcı bir şekilde) minimumda tuttu. Ayrıca, her yemekten sonra her zaman rahat hissettim; asla şişirilmiş ya da çok dolu.

Bunu yazarken birkaç gün sonra temizlerim, ve% 100 alkalin yediğimi söyleyemem de, vücuduma koyduğum yiyeceklerin kesinlikle daha fazla farkındayım. Bu temizliği nedeniyle süt ürünlerini nasıl güzelleştirdiğimi çoktan anladım, ama aynı zamanda, eskiden olduğu gibi sabahları sıcak bir fincan kahve istemediğimi de fark ettim. Bunun yerine Dr. Gioffre'in Daily Greens'i almaya devam ediyorum (ki bu bir fincan kadar iyi değil ama sizin için çok daha iyi) ve günümde bir meyve suyu veya smoothie ile başlamaya çalışıyordum (oda arkadaşımın cömertlik ve onun yeni Ninja karıştırıcısı çok yardımcı oldu).

Gisele gibi yemek yemenin neye benzediğini (tam anlamıyla) elde etmek için, ona şimdi daha çok saygı duyduğumu söylemeliyim, ama aynı zamanda onun buz gibi diyetinin hayal ettiğimden daha kolay olduğunu da söylemeliyim. Kişisel şefinin lezzetli alkali yiyeceklerle dolu öğünlere göre daha yetenekli olduğunu varsayarak (vahşi tahmin), kesinlikle temyizi görebiliyorum. Daha fazla alkali gıda tüketmenin vücudunuzun pH'ını gerçekten etkilediğine inanıyor olsanız da, kırmızı et, işlenmiş şeker ve taze sebzeler, meyveler, kabuklu yemişler ve baklagiller için glutensiz diyetin değiştirilmesiyle elde edilen faydaları inkar edemezsiniz.

Şimdi affedin, mükemmel bir vejetaryen quinoa tarifi var gibi.

Alkaline gitmekle ilgileniyorsanız veya Dr. Daryl'in 7 Gün Asit Temizliğinizden Çekilmesini istiyorsanız buraya tıklayın .

Alkali diyetini hiç duydunuz mu? Şimdiye kadar denediğin en başarılı diyet ya da detoks nedir? Düşüncelerini aşağıda söyle!