8 Gıdalar Beslenme Uzmanı Yemez

Günlük probiyotiklerden, avokado lezzetiyle birlikte millet falafel gibi şeylere kadar, beslenme uzmanlarının yediği yiyecekler tarafından sonsuza dek büyülüyoruz. Her şeyden önce, yiyeceklerin vücutlarında sahip olabileceği etkiyi bilenler, bu yüzden sadece en iyi ve en sağlıklı olanı yemeyi tercih ettiklerini varsayabiliriz. Flip tarafta, bizler, beslenme uzmanlarının yemek yemeyecekleri yiyeceklerden çok daha fazla değiller . Savurganlık bir savurganlıktır, ancak sınırların% 100'ü sınırsızdır, çünkü o kadar kötüdür? Meraklı, üç sertifikalı beslenme uzmanı Elissa Goodman, Meryl Pritchard ve Kelly Leveque'le konuştuk ve onlardan bir kaç yüzünü “on-foot kutupla temas etmedik” listesinden paylaşmalarını istedik. Hepsini görmek için kaydırma yapmaya devam edin!

Soda

Pritchard, “Soda bir yiyecek değil ve bugünün diyetinde aşırı tüketiliyor” diyor. “Tek bir kutuda yaklaşık 40 gram şeker var - 8 gramdan fazla şeker içeren şey benim için çok fazla!” Goodman, sodadaki (ve diğer abur cuburların) yapay tatlandırıcılarının aslında obeziteye ve Diyabet, bu sorunları çözmek için yaratılmış olsa bile. “Temel olarak, yapay tatlandırıcılar vücudunuzu sadece şeker tükettiğinizi düşünerek kandırır” diyor. “Bu, hem belinizin hem de insülin duyarlılığınızın dramatik etkilerine sahiptir. Yapay tatlandırıcılar, infertilite ve kansere de bağlanmıştır. ”O, etiketleri okumayı ve neotam, sukraloz, advantame, sakarin ve asesülfam potasyum (asesülfam K) gibi malzemelerin dikkatli olduğunu söylemektedir .

Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu

Leveque, “veba gibi”, abur cubur ve çeşnilerde yaygın olarak bulunan bu maddeyi önlediğini söylüyor. Fruktozun, karaciğerinizde% 100 metabolize olduğunu ve “süperoksit serbest radikallerin oluşumuna” yol açan Maillard reaksiyonu denen bir şey olduğunu açıklıyor… Karaciğer iltihaplanmasıyla sonuçlanabilir. ”Aynı zamanda yağa diğer karbonhidratlardan daha hızlı dönüşür ve metabolik sendrom ve insülin direncine bağlıdır. Ve eğer agave için ulaşırsanız, daha sağlıklı olduğunu düşündüğünüz için, uyandırma çağrısı zamanıdır. “Ben agave önlemek çünkü% 90 fruktoz ve yüksek fruktoz mısır şurubu en yakın şey, ” diye uyarıyor. “Sağlık” gıdalarında çok şeker olarak kullanılıyor. ”

Endüstriyel Tohum Yağları

Soya fasulyesi, aspir, mısır ve pamuk gibi endüstriyel tohum yağlarına, yüksek oranda işlendikleri ve kimyasal olarak özütlendikleri ve genellikle yenilebilir olmak için koku giderilmeleri gerektiği söylenir. Amanın. Leveque, “Hızlı bir şekilde serbest radikaller oluşturarak hızla okside olurlar” diyor. “Aynı zamanda Omega-6 ile doludur, ki bu da vücuttaki omega yağ asitlerinin dengesizliğini ortadan kaldırır.” Endüstriyel tohum yağları yerine, hindistan cevizi, zeytin gibi omega-3 ve tekli doymamış yağlar olan yağları deneyin. Macadamia ve avokado yağı. Ve eğer merak ediyorsanız, evet, endüstriyel yağlar, tüm suçlu lezzetleri derin yağda kızartılmış yemekler için kullanılanlardır. Pritchard "Derin yağda kızartılmış besinlerdeki yağlar genellikle ucuz ve trans yağ ile doludur, bu da tüketebileceğiniz en kötü yağ türüdür." "Diğer birçok sağlık sorunu arasında kalp hastalığına neden olabilir. Bu şişmanlığı her zaman temizliyorum."

İşlenmiş Soya

Soya hem yıllar boyunca hem de kutlandı ve kutlandı, ancak Leveque, işlenen versiyonun kesinlikle “her ne pahasına olursa olsun” listesinde olduğunu söyledi. “Ücretsiz glutamik asit veya soya gıda işleme sırasında güçlü bir nörotoksin olan MSG oluşur” diyor. “Soya fitoöstrojenleri, hipotiroidizme neden olan ve yetişkin kadınlarda infertiliteye yol açabilen ve meme kanserini artıran güçlü antitiroid ajanlardır.” FDA, soya proteini izolatının GRAS'ı (genel olarak güvenli kabul edilen) statüsünü hiçbir zaman onaylamadığını, çünkü varlığı ile ilgili endişelerden dolayı işlenmiş soyada toksinler ve karsinojenler. “Ve FDA her şeyi onaylıyor, bu yüzden size bir şey söylemeli!” Diyor.

Işlenmiş etler

Goodman, “İşlenmiş etler tipik olarak kapalı alanlarda tutulan, hastalığı yayan ve bir dizi hormon ve antibiyotiğe maruz kalan hayvanlardan gelir.” Diyor. “Ayrıca, kimyasal olarak lezzetlendirmek, korumak ve renk eklemek için kullanılan sodyum nitrat ile doldurulur.” Dezavantajı? Vücudunuz nitratlara maruz kaldığında, Goodman onları kansere neden olan kimyasallara dönüştürdüğünü söylüyor. İşlenmiş etler arasında salam, sosis, şarküteri jambonu ve evet pastırma yer alır. İç çekmek.

Mikrodalga Patlamış Mısır

Bu habere hazır mısın? (Muhtemelen hayır.) En sevdiğiniz evdeki film atıştırmalık sağlığınıza göre tehlikeli . Goodman, “Perfluoroalkiller, yağın sızmasını önlemek için özellikle fast food endüstrisinde sargıya eklenen sentetik kimyasallardır” diyor. “Mikrodalga patlamış mısır torbaları bu kimyasallarla kaplı. Bir kez ısıtıldığında, bu kimyasallar patlamış mısırın içine sızar. Bu, endokrin sisteminizde, hem gelişimsel hem de reprodüktif riskler yaratarak oldukça zararlı etkiler yaratır. Araştırmacılar ayrıca bu kimyasalları kansere, artan LDL kolesterolüne, azalmış bağışıklık fonksiyonuna, tiroid hastalığına ve infertiliteye de bağladılar. ”Görünüşe göre patlamış mısırımızı bundan böyle taze hale getireceğiz…

Margarin

Goodman, “Margarin, trans yağlar ile dolu yüksek oranda işlenmiş bitkisel yağdır” diyor. “Aslında, en ucuz ve en düşük kaliteli yağlardan yapılmıştır.” Endüstriyel tohum yağları hakkında önceki slaytımızı hatırlıyor musunuz? Şey, margarin onlarla yapılır. Sıvı yağın katı bir hal alması için bu yüksek ısı işlemi sırasında, kanser, kalp hastalığı ve hormonal dengesizlik riskinizi arttırabilen serbest radikaller oluşur. Margarin ve diğer tereyağı ikameleri, çok sayıda katkı maddesi ve kimyasal madde içerir. Goodman, omega-6 yağ asitlerinin yanı sıra ideal omega-3-omega-6 oranını da ortadan kaldırır.

Yağsız Gıdalar

İşte yağsız gıdalar hakkında bir şey var - daha sağlıklı bir karar vermiş gibi hissedebilirsiniz çünkü çoğu insanın zihninde “yağ” eşittir “kötü”, ama gerçekte bu aşırı işlenmiş gıdalar aslında sağlığınıza oldukça zararlıdır. . “Gıda endüstrisi, hayvansal yağları doymamış bitkisel yağlarla değiştirmeye başladı ve bu da trans yağ tüketiminin artmasına neden oldu.” Goodman açıklıyor. “Telafi etmek için üreticiler de yüksek konsantrasyonlarda şeker ekliyorlar. Bu yüksek derecede rafine edilmiş şekerler kan şekerinizin yükselmesine neden olur, kilo alma, şeker hastalığı, kalp hastalığı ve kanser riskinizi artırır. ”

Bu yiyeceklerden hiç şaşkın mıydın? Aşağıda ses çıkar!