5 Yeme Bozuklukları Sağlıklı Kişiler Yapıyor

Bu yüzden, sadece organik satın almanızla gurur duyuyorsunuz ve işlenmiş yiyeceklere on-ayak direği ile dokunmuyorsunuz - harika bir başlangıç! Ama gerçek şu ki: Sağlıklı beslenme felsefenizde (Debbie Downers olmamak üzere) hala bazı boşluklar var. Bunu bilerek, sağlık koçu, sertifikalı beslenme uzmanı ve sağlıklı yaşayanlarla ilgili herşeyin bilenini istedik, Kelly Leveque bize insanların en sağlıklısı bile yemek hatalarını öğretti. Hepsini görmek için ilerlemeye devam edin (ve iş arkadaşınızın günlük acai kasetlerini kesiştirmeyi bırakmayacağından daha sağlıklı olduğunuza) çekinmeyin.

Hata # 1: Yumurta Sarısını Önleme

Hafta sonu brunch'a gittiğinizde, sadece yumurta akı için her zaman ekstra bir dolar ödemenizle gurur duyuyorsunuz. Haber flaşı: Bu mutlaka vücudunuzu herhangi bir iyilik yapmıyor. Yumurta sarısı, 80'lerde, doymuş yağın kalp hastalığına neden olduğunu iddia eden araştırmalar yapıldığında kötü bir tepki gösterdi - ancak, bu araştırmalar bundan sonra onaylanmadı. Leveque “Doymuş yağ, karbondioksite ve suya bir yan ürün olmadan metabolize edilir ve temiz bir yakıt kaynağıdır” diye açıklıyor. “Bu söylendiği gibi, yumurta sarısı durdurulamaz bir vitamin, mineral ve besin kaynağıdır. Zin, b6, b12, fosfor, kalsiyum ve folat ile birlikte a, d, e ve k vitaminleri de dahil olmak üzere% 100 yağda çözünen vitamin sağlar. ”

Yolklar ayrıca yüksek kolesterol ile olan ilişkilerinden dolayı kötü bir şöhrete sahip olurlar. Ancak son araştırmalar, mütevazı yumurta tüketiminin (günde bir güne kadar) sağlıklı bireylerde kalp hastalığı riskini artırmadığını ve sağlıklı bir diyetin bir parçası olabileceğini göstermiştir. Leveque, “Her seferinde beyaz üzerine yumurta sarmayı tercih ederim!” Diyor. Belki de cesur bir iddia, ama California omletimizi sipariş ederken aklımızda olacak.

Hata # 2: Doğal Tatlandırıcılarla Aşırı

Bazı tatlı haberlere hazır mısın? Doğal tatlandırıcıları seçme alışkanlığınız, düşündüğünüz kadar sağlıklı değildir. Leveque, özellikle, “Yüksek fruktozlu mısır şurubuna en yakın tatlandırıcı -% 90 fruktoz agave!” Diyerek agave'yi çağırıyor. Fruktozun temelde% 100 karaciğerde metabolize olduğunu ve% 20-30 daha hızlı yağa dönüştüğünü açıklıyor. glikoz. “Fruktoz ayrıca, Maillard reaksiyonu olarak adlandırılan, süperoksit serbest radikallerinin oluşumuna yol açan, karaciğer iltihabı ile sonuçlanabilecek bir şeyden geçmektedir” diye uyarıyor. Fazla fruktoz tüketiminin bazı uzun vadeli etkileri? İnsülin direnci, metabolik sendrom ve obezite, bir kaç isim. “Her zaman etiketleri kontrol et” diyor. “Düşündüğünüzden daha 'sağlıklı' gıdalarda.”

Hata # 3: Soya için Seçme

Soya, iniş ve çıkışlarına sahipti, ama tofu gibi gıdalar genellikle sağlıklı olarak lanse ediliyor, hala sağlık gıda kampına inmeye eğilimlidir. Yine de çok hızlı değil - Leveque'e göre, soya kesinlikle bir sağlık ürünü değil . “Günde soya yaklaşık 30 gram (yaklaşık dört yemek kaşığı) yemek yeme, uyuşukluk, kabızlık, kilo alma ve yorgunluk belirtileriyle hipotiroidizme yol açabilir” diyor. “Soya izoflavonları fito-endokrin bozucular; Diyet seviyelerinde, mevcut fitoöstrojenler yumurtlamayı engelleyebilir ve kanser hücrelerinin büyümesini hızlandırabilir. ”Ve eğer soya latte alışkanlığınızı yeniden düşünmek için yeterli değilse, Leveque, soyadaki B12 vitamininin - sözde sağlık yararlarından biri olduğunu - söylüyor kolayca emilir ve aslında B12 için vücudunuzun gereksinimini artırabilir .

Hata # 4: Beyaz Üzerine Kahverengi Pirinç Seçimi

Burrito kabına kahverengi pirinç seçerek daha sağlıklı bir seçim yaptığınızı düşünebilirsiniz, ancak bir anahtar şeyi unutuyorsunuz: arsenik. Leveque bize, en son Tüketici Raporunun, geçen yıl sonunda ilave 128 numuneyi yeniden test ederek, 60 çeşit pirinçte bulunan arsenik bulgusunu yeniden teyit ettiğini hatırlatır. “Arsenik, beyaz pirinç yapmak için kaldırılan dış tabakalarda birikir” diye açıklıyor. “Bu nedenle, kahverengi pirinç, beyaz varyetelere göre% 80 daha fazla arsenik içerir.” Pirinçte arsenik FDA tarafından düzenlenmemiştir ve artan bir mesane, akciğer ve deri kanseri riski ile bağlantılıdır.

Eğer pilav yiyorsanız, şunu bilin: Letono, Kaliforniya'dan beyaz Basmati pirinci ve suşi pirincinin Arkansas, Texas ve Louisiana'dan beyaz pirinçten% 38 daha az olduğunu belirtti. Leveque, “Amaranth, darı ve quinoa gibi pirinç için alternatif tahılların hepsinin pirinçten daha az inorganik arsenik var” diyor. Düşünce için kesinlikle yiyecek.

Hata # 5: Acai Kaseler - Tüm Gün, Her Gün

Acai kaseler yeni meyve suyu. Meyve suları gibi, aslında bir ton şeker - 60 gram şeker içerirler, kesin olarak (ve bu, topingleri içermez). Leveque, “Bu tip kaseler düzenli olmayan kan şekeri, insülin düzeyinizi artırıyor ve yağ depolamayı destekliyor” diyor. “Bir oturuşta sadece çok şeker var. Acai kendi başına yüksek ve lifli ve antioksidanlar olmakla birlikte, faydaların tadını çıkarmak için, bu tür bir kaseyi evde yerine uygun porsiyonlarda yapmayı düşünün. ”Sigh. Yakında bir blender için tasarruf edeceğiz gibi görünüyor…

Bu sağlıklı beslenme hatalarından herhangi birine şaşırdınız mı? Bunlardan herhangi biri suçlusun? Aşağıda ses çıkar!