Bunlar Keto Diyet ve Whole30 Diyet Arasındaki Temel Farklılıklar

Birkaç hafta önce bir etkinliğe katıldım. Kalabalığın etrafında dönen insanlar ve kokteyller ve ordövrler vardı. Müziğin üstünde, yakınımdaki birinin, görünüşte yaptığı gibi, vejetaryen, glütensiz ve ketojenik bir diyet uygulayanlar için bir seçenek bulunmadığını duyduğunu duydum. Ne demek istediğini anlamak bana birkaç dakika sürdü. Aslında, ben hala vejetaryen / glutensiz / ketojenik diyet takipçisi yiyebilir ve yiyemezsiniz gıda türlerini iyi bir kavrayış var olumlu değil. Yapmaya çalıştığım nokta, sağlık jargonunun benim gibi itiraf edilen sağlık bağımlıları için bile kafa karıştırıcı ve takip etmesi zor olabilir. Aralarında ayrım yapmak zorlaştığına dikkat çeken pek çok diyet felsefesi vardır.

Yukarıda belirtilen ketojenik diyet ve yoğun Whole30 diyet alın. Çoğu insan her biri için genel kurallar biliyor olabilir, ama bunların hepsi bu kadar farklı mı? Uzmanlar burada devreye giriyor. Bu iki diyeti karşılaştırmak ve karşılaştırmak için üç üst beslenme uzmanına sorduk. Ne söyleyeceklerini görmek için kaydırma yapmaya devam edin, böylece hangisinin sizin için en uygun olduğuna karar verebilirsiniz.

Ketojenik Diyet

Her diyette onu kıralım. İlk önce ketojenik diyetimiz var. Sertifikalı beslenme uzmanı Brooke Scheller'e göre, MS, CNS, "Ketojenik diyetin ana amacı karbonhidrat alımını önemli ölçüde sınırlamaktır." Bu, ekmek, makarna ve diğer geleneksel karbonhidratlı yiyeceklerin sınırsız olduğu anlamına gelir (üzgünüm, tüm karbonhidrat severler). Akıl yürütme şu şekildedir.

Scheller, "Karbonhidratlar dahil olmak üzere, karbonhidratlar vücuttaki glikozu parçalamakta ve hücrelerimiz ve vücudumuzun çalışması için normal 'yakıt' kaynağı olarak işlev görmektedir. "Ancak, karbonhidrat mevcut olmadığında, vücut yağ için yağları parçalamaya başlayacak ve vücutta alternatif bir yakıt kaynağı olarak hareket eden ketonlar üretecektir (" ketojenik "diyet)." Bu, genel olarak, ketojenik bir diyetin nihai hedefi. Yani, vücut ketoz durumuna ulaşmak ve karbonhidrat değil, yakıt kaynağı olarak yağ kullanın. Bu aynı zamanda diyetin, ünlüler tarafından (Kim Kardashian West ve Halle Berry gibi) kilo vermeye karşı etkili bir yol olarak övgüye uğratılmasının nedeni de budur.

"Ketojenik diyet kilo kaybı için kullanılabilir olsa da, sadece yakıt için yağ yaktığınız anlamına gelmez, ama aslında yağlarınızın büyük bir yüzdesini tüketmeniz gerekir (günlük% 70 ila% 80 kalori), "Scheller diyor. "Bu yaklaşım, yağ, protein ve karbonhidrat oranı söz konusu olduğunda çok spesifik beslenme hedefleri gerektirir ve bu nedenle, her bir kişi günde biraz farklı bir gereksinime sahip olabilir."

Ne yazık ki, kilo kaybı yönü bile kesilmez ve kuru değildir. Top Denge Beslenme'nin MS, RD, CDN'si Maria Bella'ya göre kısa vadede etkili olurken, uzun vadede bu kadar etkili olmayabilir. " Keto diyeti kısa süreli kilo kaybı sonuçları üretebilir, ancak bu planı uzun süreli bakım için kullanmak konusunda yeterince bilgi sahibi değiliz. Suyun depolanmasından dolayı bu başlangıç ​​kaybının çoğunun su ağırlığından kaynaklanabileceğini unutmayın . Vücudumuzda glikojen (bir glikoz depo formu) ile birlikte, bir kişinin normal yemeğe döndüğünde ciddi kısıtlamanın aşırı yeme ve kilo almasına yol açması olasıdır. ”

New York merkezli diyetisyen ve beslenme terapisti Alissa Rumsey, MS, RD. "Herhangi bir diyet gibi ketojenik diyet, uzun vadede sürdürülebilir değildir. Kısa vadede kilo verebilirsinizken, diyetle kilo verenlerin% 90 ila% 95'i geri kazanacak ve insanların üçte ikisi Kaybettiklerinden daha fazlasını elde etmek için: Bu tür yo-yo diyetleri - ya da bisiklet sürmek - sağlığınıza daha fazla zarar vermekten çok daha fazla kilo vermekten ibarettir, sadece bu değil ama keto diyetine benzer kısıtlayıcı bir diyete neden olabilirsiniz. Yemekle ilgili endişeleri de içeren düzensiz yeme davranışları, gıda ile kontrolün dışına çıkma, bedeninize güven kaybetme, artan yemek istekleri, aşırı yeme ve yanma. ”

Whole30 Diyeti

Şimdi benzer görünebilir Whole30 diyet için, ama onun büyük farklılıkları vardır. Scheller, "Whole30 konsepti aslında Paleo tarzı bir diyetin daha sıkı bir versiyonudur, " diye açıklıyor. "Paleo diyetiyle, bu yaklaşım süt, glüten, tahıl, soya ve şeker gibi yaygın alerjenleri ortadan kaldırır. Bununla birlikte, Whole30 ile, hatta doğal tatlandırıcıları (bal gibi) ortadan kaldırmanız, paketlenmiş gıdalardan kaçınmanız gerekir ve bunlardan kaçınılması önerilir. yemek için kullandığınız yiyecekleri taklit eden tarifler (buh-bye, Paleo brownies). Başka bir deyişle, eski favorilerden güncellenen kullandığınız sağlıklı tarifler bile sınırsızdır. 'Sağlıklı' krepler veya sözde 'güzel krem' için yer yoktur. Tamamen işlenmiş gıdalarla birlikte işlenmiş gıdaların ortadan kaldırılmasıyla ilgilidir.

"Bir Whole30 diyeti karbonhidratta ortalama bir diyete göre düşük olsa da, seçilen belirli gıdalara bağlı kalacaktır. Bu yaklaşım yağ, protein ve karbonhidrat oranları söz konusu olduğunda size özel tavsiyelerde bulunmaz. belirli gıda / içerik kurallarına uymak. Temel olarak, Whole30 diyeti ile, gıdaların makrobesin içeriği hakkında çok fazla değil. Bunun yerine yediğiniz yiyecek türüne (örneğin, işlenmemiş ve doğal gıda) çok daha fazla odak var.

Diğer bir önemli fark ise, Tam 30 Diyetin (evet, tahmin ettiniz) 30 günlük bir limite sahip olmasına karşın, keto diyetinin onunla ilişkili belirli bir zaman periyodu yoktur. Bazı insanlar hızlı bir şekilde ketoz haline gelirken, diğerlerinin değişiklik görmek ve hissetmek için daha fazla zamana ihtiyacı vardır.

Kısacası, Whole30 diyeti keto diyeti ile aynı önermeyi paylaşmaz. Amaç karbonhidratı kesmek değil. "Whole30 sebze ve meyvelere izin veriyor ve 30 gün sonra hububat ve baklagilleri yeniden yapılandırıyor. Bütün bu yiyecekler karbonhidrat içerir. Diyetin, anladığım kadarıyla, işlenmemiş malzemeler olmadan gerçek yiyecekler yemeye odaklanması" diyor Bella. " Whole30 diyet kilo verme amaçlı değildir, ancak psikolojik ve fizyolojik bir sıfırlama arayan herkes için iyi bir seçimdir. Kilo kaybı genellikle ilk 30 gün boyunca sonuçlanır, çünkü birçok gıda, şeker ve alkol kesilir. Kilo kaybı sonuçları, gıdaların yeniden beslenmesi 30 gün sonra başladığında durabilir. "

Karar

Söz konusu olduğunda, her üç beslenme uzmanı da, her ikisinin de kendi kusurlarına sahip oldukları için, diğeri üzerinde bir diyet önermek konusunda tereddütlüydi. Ayrıca, herkesin bedeni (ve sağlık ihtiyaçları) farklı olabilir. Scheller, " Bir bireyin vücudu için işe yarayabilecek olan şey, başka bir beden için doğru olmayabilir ." "Bazı insanlar hızla ketoz ile yağ yakma moduna geçebilirken, diğerleri onunla daha zor bir zaman geçirebilir ve diyetin sıkı bir biçimini gerektirebilir. Bence ketojenik bir diyetle ilgili en büyük endişem iyi bir dengeyi korumaktır havuçlar, sebzelerde olduğu gibi, bir keto diyetini benimseyenlerin çoğu, günde 20 ila 30 gram karbonhidrat ile sınırlı olduğundan, meyveler ve sebzeler gibi yiyecekleri, gün boyunca karbonhidratlarının altında kalmaktan kurtulabilirler. " Besleyici bir diyet oluştururken, uzun vadede yapabileceğiniz bir şeyden bahsetmezsiniz. "Bu nedenle, yeterli lif veya vitamin ve minerallerin tam spektrumunu tüketmemenin bir endişesi var."

Bununla birlikte, Whole30 diyetiyle Scheller, makrobesin oranları üzerinde daha az baskı olduğunu ve daha çok gerçek, bütün gıdaları yemeye odaklanıldığını söylüyor. Dahası, "doğal olarak meyve ve sebzeler gibi büyük miktarda bitkisel bazlı gıdalar içerir."

Bella'ya gelince, Whole30 diyetiyle gitmek zorunda kalacaktı. “ Her ikisi de çok kısıtlayıcı olmasına rağmen, Whole30 planını ketojenik diyete önerebilirim ” diyor. "Whole30, ürün, protein ve sağlıklı yağ içerir. Whole30 ayrıca, bir kaç gıdayı yavaş yavaş yenileyerek 30 gün sonra bir sonraki aşamaya mantıklı bir ilerlemeye sahiptir." Öte yandan keto diyeti, ketozda kalmak ve çok yüksek yağ alımını teşvik etmek için üretimi kısıtlamaktadır.Yüksek doymuş gıda tüketimi benim için özellikle endişe vericidir.Çoğu insan, bu diyeti doğru şekilde takip edebilecek kadar disiplinli veya bilgili değildir. ketozise hiç girmez, ancak süreçte çok miktarda yağ ve sodyum tüketir.

Her iki şekilde de, bu diyetlerden hiçbirinin sağlıklı beslenme için son çözüm olmadığını belirtmek gerekir. Gıda ile doğru ilişkiyi beslemek, keto veya Whole30 diyetlerinin yardımı olmadan mümkündür. Aslında, Rumsey bunlardan hiçbiri olmadan gitmeyi önerir. “Bazı gıdaları kesen ya da kısıtlayan herhangi bir diyetin hayranı değilim” diyor. "Herhangi bir tür yemeği kısıtladığınızda, o yiyeceğin çekiciliğini artırır ve isteklere neden olur ve - ona erişebildiğimiz zaman - denize ve aşırı yemeğe gidersiniz ... Bu iki diyet de size dış faktörleri nasıl izleyeceğinizi öğretir (örn. Vücudunuzu dinlemekten ziyade gıdalar veya belli makro oranlarda) Diyetler, vücudunuzun açlık, dolgunluk ve tatmin duyguları ile temas etmemize neden olur, bu nedenle gıda ve yemeklerin kontrolünde hissetmeniz daha kolaydır. "

Her zaman olduğu gibi, yeni bir beslenme planına katılmadan önce bir uzmana (bu üst beslenicilerden herhangi biri gibi) danışın. Diyet değişimini uygulamadan önce özel sağlık sorunlarınızı, hedeflerinizi ve yaşam tarzınızı dikkate almak önemlidir. Bu notta, her zaman kendine karşı nazik olun ve sadece sizin için en iyisini yapın. Gerisi moot. ("Siz yapıyorsunuz" konusuna girerken, uzman eğitmenlerden en iyi fitness ipuçlarına göz atın).