Ciddi Soru: Şarap sizin için gerçekten iyi mi?

Hala çözülmemiş olan birkaç gizem var: Meat Loaf aşk için ne yapmaz ki? Evren nasıl yaratıldı? Şarap senin için iyi mi? İlk ikisi ile yardım edemesek de, üçüncü (ve en önemlisi) olanı ortaya çıkarmak için buradayız.

Şarabın sizin için iyi olup olmadığı konusunda pek çok farklı bilgi var - ve eğer sizin için iyi ise (parmak çarpı işareti), sizin için ne kadar iyi ve ne kadar çok şey var?

Sorgulayan akıllar bilmek isterler (ve kırmızı şarap içmemizi haklı çıkarmayı umuyoruz), şarap hakkında dürüst fikirlerini almak için uzmanlara gittik. İşte söyleyecekleri burada.

Şarap İçtiğinizde Vücudunuza Ne Olur?

İlk olarak, bariz: Çok fazla şarap içmek karaciğerinize fazladan baskı uygular çünkü karaciğerinizden toksinleri uzaklaştırmaktan sorumludur. Ve bağbozumu ne kadar pahalı olursa olsun, şarap hala bir toksin.

Bütünleyici klinik beslenme uzmanı ve fonksiyonel tıp doktoru Jennie Miremadi, MSS, CNN, LDN, alkolün, örneğin şarapta, vücuttaki östrojen seviyelerini artırabildiğini söylüyor. O, yüksek östrojen düzeylerinin bazı semptomlarının şeker, ağır dönemler, histamin hoşgörüsüzlüğü, sıvı tutulması, duygudurum sorunları ve baş ağrıları için istekleri içerdiğini açıklıyor.

“Görüyorsunuz, alkol enerjisi fiziksel enerji ya da metabolik işlev için kullanılamaz; hepsi de şekere dönüşür ve özellikle yaşlandıkça yağ olarak depolanır” diye açıklıyor Çinli ve bütünleştirici bir tıp doktoru olan Elizabeth Trattner. “Şarap genellikle şeker, maya ve sülfit (koruyucu bir madde) ekledi ve yaşlandıkça bunlar metabolize etmek daha zordur” diye açıklıyor.

Ama senin için ne kadar kötü, gerçekten mi?

Trattner, "Hastalarımın iyi niyetlerine rağmen, iyi çalışıyorlar, oldukça iyi yemek yapıyorlar, ancak bir parmağı işaret etmek için genellikle büyük bir suçlu var: şarap" diyor. “İyileştirilmiş kardiyovasküler sağlık ile şarap arasında ilişki kuran bazı zorlayıcı çalışmalar var, ama şarabın sağlık kategorisinin kendisi olduğunu düşünmek için aldanmayın.” (Yol sert, Tai.)

Temel olarak, belirli bir sağlık hedefine ulaşmaya çalışıyorsanız, şarap içmek muhtemelen ilerlemenizi yavaşlatacaktır. Ama bu tüm korkunç haberler değil!

Hala şarap alabilir miyim?

Trattner hastaları ile bu sert-aşk denklemini kullanır: "Haftada dört kez iki kadeh şarabınız olduğunu düşünelim. Altı-ons cam başına 150 kaloride, bu da haftada 1200 kaloriye veya yılda 62.400 kaloriye eşittir." Vücudunuza yaklaşık 17 kilo daha eklenir, çünkü daha önce de bahsettiğimiz Trattner gibi, alkolden alınan kaloriler enerji için kullanılmaz.

Tamam, bu büyük bir serseri. Ama aynı zamanda iyi bir gerçeklik kontrolü.

Bütün söylediğin, şaraptan tamamen vazgeçmene gerek yok. Metsovas, gıda bilimi, beslenme ve yabani Akdeniz'in yazarı ve uzmanı Stella Metsovas şöyle diyor: “Şarap, birçok Akdeniz ülkesi tarafından bir diyet polifenol kaynağı olarak kabul ediliyor. " Üzümler bu antioksidanları içerir ve vücutta serbest radikal süpürücü, antimikrobiyal ve kemopreventif yararlar gibi birçok biyoaktif özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir ." Tüketiminiz konusunda dikkatli olduğunuz sürece, şarap sağlıklı yaşam tarzınızın bir parçası olabilir.

“ Alkol ve şekerler nedeniyle uyku ile ilgili sorunları önlemek için akşam saatlerinde bir bardak veya iki bardak içmenizi öneriyorum ve her zaman beş ons şarap başına en az bir bardak su içmenizi tavsiye ederim ” diye belirtiyor.

Egzersiz ve Şarap

Açıkçası, şunu bilmeliydik: Egzersiz yaptıktan sonra şarap içmek daha mı iyi veya daha mı kötü? Sanki, önce SoulCycle ve sonra bir kaç vino bardakımız varsa, bunlar birbirini tamamen iptal eder, değil mi?

Tamamen acımasızca reddedilmeyi bekliyorduk, ama Metsovas egzersiz sonrası şarap içmenin iyi bir şey olabileceğini söylüyor. “ Doğal vazodilatatör özellikleri nedeniyle iyi bir antremanın faydalı olmasından iki saat sonra bir kadeh şarap içmeye inanıyorum ” diye açıklıyor. "Şarap, polifenol ve tannik asit konsantrasyonu nedeniyle sert bir alkolden daha vazodilatatörden daha güçlü olarak kabul edilir. Vazodilasyon, kan damarlarının daha kolay akmasına izin veren (açık) kan damarları anlamına gelir." (Duyduğun ses bu gece için bisikletlerimizi kiralıyor.)

Sağlıklı Şarap Nasıl Seçilir

Tamam, yani tükettiğimiz şarap miktarını düşürmeyi düşünüyor olabiliriz - ama tamamen kesmeyeceğiz. İşte daha sağlıklı bir şarap seçebiliyorsunuz.

"Kırmızı şarabın daha yüksek seviyelerde polifenollere sahip olduğu bilinmektedir. Ancak beyaz şarap, sızma zeytinyağında da bulunan hidroksitirosol gibi daha basit bir fenol sınıfı içerir. Bu özellikler sinerjik bir değer taşır. Kırmızı şarapta bulunan polifenoller, "diye açıklıyor. "Şahsen, çoğunlukla kuru-çiftlik beyaz şarapları içiyorum!"

Şarabı seçerken dikkat edilmesi gereken bir başka şey de, sülfit içermesi ya da olmamasıdır. "Sülfit içermeyen şarap, sülfit katkılı şaraplardan daha fazla mikrobiyal çeşitlilik içerir ve Biyobilim ve Biyomühendislik Dergisi'nde bir araştırma makalesine göre, fermantasyon sırasında sülfit içermeyen şaraplar daha fazla çeşitlilik içerir" diye ekliyor Metsovas. Mümkün olduğunda kuru çiftlik şaraplarını seçmenizi önerir.

Sıradaki: Bir Byrdie editörü 30 gün boyunca içmeyi bıraktığında olan şey.