Bakkal Geziniz İçin Bu Düşük Karbonhidrat Alışveriş Listesi

Karbonhidratlar kötü bir rep kazanmış. İstenmeyen kilo alımının suçunu sadece bu tür yiyeceklere yükledik ve onları yemekle birlikte gelen "olumsuz" etkileri engellemeye çalışmak için aşırı uçlara geçtik. Fakat onlarla uğraşırken birçok yanlış anlama var ve onlardan kaçınmak, iyiden daha çok zarar veriyor.

Düşük karbonhidrat alışveriş listesinin faydalarını anlamak için, karbonhidrat hakkında bilmemiz gereken her şeyi kırmak ve düşük karbonhidratlı yemekler yapmak istediğimizde bize bir alışveriş listesi vermek için kayıtlı diyetisyen ve sertifikalı beslenme uzmanı Mary Jane Detroyer'e başvurduk. evde. Ne söylemek istediğini görmek için aşağı kaydırın.

Karbonhidrat Nedir?

Yaygın bir yanlış anlama, karbonhidratların, gerçekten de, meyveler ve sebzeler de dahil olmak üzere birçok yiyecek grubunda bulunduğu zaman, ekmek, makarna ve tahıllarla ilgili olduğudur. Detroyer, "Unutmayın, karbonhidratlar tahıllarda bulunanlar, nişastalı sebzeler, süt, kefir, yoğurt gibi süt ürünleri, meyve ve şeker veya bu gıdaların herhangi bir kombinasyonu" diyor. "Sebzeler, tüm bu yiyeceklerin porsiyon başına en düşük karbonhidrat miktarına sahiptir."

Bir karbonhidrat diyeti için? Asla amaç olmamalı diyor. “Bence insanlar onları alçaltmak, ortadan kaldırmak ya da rafine etmek zorunda kalmamak” diyor. "[Yeniden düşünün] ekmek, beyaz pirinç, patates, kurabiye, kek, meyve suyu, şeker, kraker vb. Gibi yüksek oranda işlenmiş karbonhidratlar" O, kesme karbonhidratlarının vücudunuzun enerjisinden mahrum kaldığınızı, karaciğerinizde beyniniz ve diğer organlarınız için glikoz üreteceğini ve hayatta kalmak için çalışacağını ve üretmek için kas kullanacağını ve metabolik süreçler için kullanılan temel vitaminleri ve mineralleri özleyeceğinizi açıklıyor. vucüdun."

Doğru dengeyi elde etmek için, düşük karbonhidratlı bir öğünün aşağıdakilerden oluştuğunu söylüyor: protein, yağ, sebze ve az miktarda nişasta.

Düşük Karbonhidratlı Yemek Planı'nın Faydaları

Sindirim sisteminizin çok fazla karbonhidrat alımına duyarlı olması ve bazı hastalıkların önlenmesi için düşük karbonhidratlı yemeklere odaklanmayı düşünebilirsiniz. “[Bu yararlıdır] karbonhidratları iyi metabolize etmeyen kişiler için, diyabet için genetik eğilimi olanlar” diyor. "Düşük karbonhidratlı veya karbonhidratlı bir diyet, diyabetin önlenmesi ya da olabildiğince uzun süre saklanmasında çok faydalıdır."

Alışveriş Listesi

Müşterilere sağlıklı beslenmeye devam etmelerini sağlayacak bir alışveriş kontrol listesi veriyor, ancak sevdiğiniz yiyecekleri seçip işe koyduğuna inanıyor. “Düşük karbonhidratlı bir yemek planı yaratan liste değil, kişinin mutfağında sahip olduğu yiyeceklerden nasıl seçtiği ve onları nasıl yediğidir” diyor.

Ama bir dahaki sefere market alışverişi yapacağınız zaman ne alacağınıza dair genel bir yön arıyorsanız, aşağıdakilere odaklanacaktır:

1. Sebzeler:

Günde iki ila üç porsiyon sağlamaya yetecek kadar.

Patates, beyaz ve tatlı patates, kışlık kabak ve plank gibi nişastalı sebzeleri atın.

Havuç, kereviz, soğan ve sarımsak (sadece bu yemekleri herhangi bir tabağa lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda uzun bir raf ömrüne sahiptirler).

2. Meyveler:

Günde iki ila üç porsiyon sağlamaya yetecek kadar.

3. Protein:

Balık
Tavuk
kırmızı et
soya peyniri
Fasulyeler

4. Süt:

Peynir
Süt
Yoğurt (Yunan yoğurdu en çok protein sağlar)

5. Tahıl çeşitleri:

Kinoa
Pirinç
Arpa
Buğday arpa
Tam buğday makarna
Tam tahıllı krakerler (Akmak, Ryvita ve Wasa markaları gibi)
Düşük-sodyum Triscuits

6. Yağlar

Zeytin yağı
Kanola yağı
Üzüm çekirdeği yağı
Avokado yağı
Hindistancevizi yağı

7. Sos / soslar

Balzamik sirke
Temel Otlar
Salsa

Detroyer'in tam alışveriş listesini almak için bloguna bakın. Umarım temiz yemenin anahtarının karbonhidrattan vazgeçmek değil, onlarla akıllıca bir seçim yapmaktan dolayı rahat olursunuz.