Vücudunuz için Şekerden Daha Kötü Olan 10 Genel Gıda

Herkesin neyin sağlıklı ve neyin olmadığı konusunda farklı bir anlayışa sahip olduğunu bilsek de - ve tüm yiyeceklerin her bir vücudu farklı şekilde etkilediği açıktır - yönetimde iyi olmayan birkaç yiyecek ve içerik vardır. Süt, glüten ya da veganizmi (sadece uzman tavsiyelerine, çalışmalara ve kendi bedenlerimize dayanarak bilgi sunun) hakkında bilgi vermeyeceğimizi asla duymayacaksınız, ancak aşağıdaki gıdaların diyetinizden (ya da En azından sınırlı düzeyde tüketmek).

Bunu yapmak için, beslenme uzmanları, şeker uzmanları ve benzerlerini böyle bir kategoriye giren sağlıksız yiyecekler için sorduk. Aşağıda, bilim destekli tavsiyelerini bulun.

Yapay tatlandırıcılar

"Çalışmalar, aspartamın aslında kilo almaya ve daha zor kilo kaybına yol açtığını gösteriyor" diyor MS, RD, CDN ve The Diet Detox'un yazarı Brooke Alpert . " Yapay tatlandırıcılar, beyindeki besin ödüllerini doğal şekerler gibi harekete geçirmezler. Beyniniz hiç bir zaman arzularınızın tatmin olduğuna dair bir işaret almaz, bu yüzden yemeye devam edersiniz - düzenli şeker kullandığınız için yediğinizden bile daha fazla. Artı, araştırma aspartamın açlığı, doğal şeker olan glikozdan daha fazla artırdığını buluyor. "

"Doğal olmayan kaynaklardan elde edilen suni tatlandırıcılar, aksi takdirde 'yüksek güçlü tatlandırıcıları' olarak bilinen", Arianne Perry, şeker uzmanı ve şeker özlemini durduran tek klinik olarak kanıtlanmış doğal pastil olan Sweet Defeat'ın başkanı. "Tatlandırıcıya bağlı olarak, bu kimyasallar şekerin tatlılığının 10 ila 600 katıdır. Aspartam, sukraloz (Splenda gibi) ve sakarili düşünün. Genellikle kahve dükkanındaki renkli paketlerde, bir diyet soda etiketinde bulunurlar, ya da birçok 'düşük şeker' ya da paketlenmiş keto gıda ürünlerinde. Bu tatlandırıcılar sadece tatlı oldukları için isteklere yol açmayacak, aynı zamanda meyve ya da süt gibi doğal şekerler için de tadı azaltacaktır. ”

Alpert, aspartamdaki kimyasalların yağ metabolizmasına ve depolamasına, leptin ve insülin hormonlarını bozarak, daha fazla kilo almasına neden olduğunu açıklar. Ayrıca tartışılan bazı kanserojen özellikler olduğunu belirtiyor, ancak çalışmalar hala sonuçsuz.

Hidrojenik yağlar

Perry, "Zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya diğer bitkisel yağlar değilse, insan tüketimi için harika değil, " diyor. "Tipik olarak kızarmış yiyecekler, fast food veya kutulu pişirme karışımları hazırlamak için kullanılır, bu yağlar korkutucudur. Sadece kalorik olarak yoğun değildirler, fakat vücutlarımız onları parçalamaya çalışırlar ve sindirim sırasında oluşan yan ürünler temel olarak zehirlidir. LDL, 'kötü' kolesterol yükseltir ve HDL, 'iyi' kolesterol düşürür, vücudun tamamen patlak dışarı atıyor, yüksek miktarda trans yağ içerebilir.

Bu, rafine yağlara karşı ilk kez uyarılmadı. Honey Hi, Kacie Carter ve Caitlin Sullivan'ın kurucuları, kanola, soya fasulyesi, aspir, ayçiçeği ve mısır yağlarına karşı dikkatli davranırlar. Carter, “Bunlar piyasadaki en tehlikeli maddelerden bazıları” diyor. “Standart Amerikan diyetini oluşturan yiyeceklerin çoğunu kesinlikle doyururlar çünkü ucuz, lezzetli ve boldur. Rafine yağlar, iltihaplı omega-6'larda daha yüksektir ve genellikle işleme, ışık, oksijen veya aşırı ısınma - yani vücudunuzda serbest radikal stres yaratırlar. Saf iltihaplanma gibi. " Sullivan ekliyor: "Temelde, bir pakette yiyecekleri atla."

Enerji içecekleri

"Sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzı sürdürmeye çalışıyorsanız, " Perry'yi tavsiye ediyor, "enerji içeceklerinden kaçının. Her kutuda 30 gramdan fazla şeker tüketiyor ve çok fazla uyarıcıya sahip. Bunlar birazcık kafein, taurin, ginseng karışımları, ve L-karnitin yoğun, ve, hızlı bir pick-me-up almak ve hatta iştahınızı geçici olarak kaybedebilirsiniz rağmen, daha sonra bir çökme için başlıyınız.Onlar iştah, uyku, hidrasyon ve ruh hali atmak - Tüm bunları aynı zamanda unutun - bazen yorgun hissettiğinizde, susuz kalmış olabilirsiniz ve bir bardak su hile yapabilir.

Soda

Alpert, “Çalışmalar, soda alımının artmış kalori alımı ve artan vücut ağırlığı ile ilişkili olduğunu” söylüyor. “Aynı zamanda, süt, kalsiyum ve diğer besin maddelerinin düşük alımları ve Tip 2 diyabet gibi ciddi tıbbi problemlerle de ilişkilidir. Ayrıca, bulgular alkolsüz içeceklerin açlığı artırdığını, tokluğu azalttığını ya da sadece insanları yüksek seviyeye getirmek için yeniden düzenlediğini göstermektedir. tatlı yiyeceklerin, ihtiyaç duyulandan daha fazla kalori tüketmesine neden olan, tatlı yiyeceklerde belirli bir tüketim artışı ile (yani, kolayca bağımlılık).

Alpert ayrıca, sodaların yüksek fruktozlu mısır şurubu içerdiğine dikkati çeker, bu da karaciğerde yağ işlemesi ile ilgili sorunlara neden olabilir ve zamanla nonalkolik yağlı karaciğer hastalığına yol açabilir.

nitritler

“Nitritler, pastırma gibi işlenmiş etlere, jambon ve salam, sosisler ve sosisli sandviç gibi şarküteri etlerine eklenirler. Etlerin rengini ve görünümünü geliştirmek için koruyucu olarak eklenirler, aynı zamanda tuzlu lezzet katmaktadırlar” diyor Alpert. "Yüksek sıcaklıklarda, bu nitritler, etin içindeki spesifik proteinlerle birleşerek, nitrozaminler olarak bilinen zehirli bileşikler oluşturabilirler ki bunlar kanserojen ve pankreatik, mide ve kolon kanserleri riskini artırmaktadır."

Trans yağ

Alpert, "Trans yağ, sıvı bitkisel sıvı yağlara daha katı hale getirmek için hidrojeni ekleyen endüstriyel bir süreçte yaratılıyor - bu şekilde işlenmiş gıdalar daha rafa dayanıklı hale gelebiliyor ve daha uzun süre dayanabiliyor" diye açıklıyor Alpert. "Tüketimi, kalp hastalığı, inme ve Tip 2 diyabet riskini artırdığı için etiketinde 'kısmen hidrojene yağ' içeren hiçbir şeyden sakının. FDA'nın onları yasakladığı da sizin için çok kötü."

Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu

Alpert, “Ticari gıda üreticileri tarafından kullanılan yüksek fruktozlu mısır şurubu, mısır şurubunun bir kısmının şekerin bir başka şekeri olan fruktoza dönüştürülmesiyle yapılmaktadır. "Yüksek fruktozlu mısır şurubundan elde edilen yüksek fruktoz tüketimi, karaciğerde yağ işlemesiyle ilgili sorunlara yol açabilir, bu da zaman içinde nonalkolik yağlı karaciğer hastalığına yol açabilir."

Gıda Boyaları

Alpert, "Sarı, 5 ve # 6 tahıllarda, pudinglerde ve hatta Sunny D'de bulunduğunda, çocuklarda ADD gibi öğrenme ve konsantrasyon bozuklukları ile bağlantılıdır" diyor. "Norveç ve İsveç bu yapay renklerin kullanımını zaten yasakladılar ve AB'nin geri kalanında bu katkı maddelerini içeren gıdalar şu ifadeyle etiketlenmelidir: 'Çocuklarda etkinlik ve dikkat üzerinde olumsuz bir etki yaratabilir.' Aslında, Sarı # 5 popülasyonun küçük bir kısmında kovan gibi alerjik tip reaksiyonlara neden olabilir. "

Mikrodalga Patlamış Mısır

"FDA, bazı mikrodalga patlamış mısır torbalarında kullanılan bir kimyasal kaplamanın, perfluorooktanoik asit (PFOA) adı verilen bir maddeye ısıtıldığı zaman parçalandığını bildirdi, " diyor, Pure Change'in kurucusu DC, Charles Passler. "Bu madde hayvanlarda kansere neden olabilir ve" insanlarda kansere neden olma olasılığı vardır. "

İşlenmiş et

“İşlenmemiş et sağlıklı ve besleyici olabilir, ancak işlenmiş etler için de aynı şey söylenemez” diye açıklıyor Passler. "Harvard Halk Sağlığı Okulu'ndan 2010 yılında yapılan bir araştırmaya dayanarak, araştırmacılar işlenmiş şarküteri, sosis ve domuz pastırmasının tüketilmesinin kalp hastalığı riskini% 42, Tip 2 diyabetin ise% 19 oranında artırdığını, buna ek olarak, işlenmiş etlerin yüksek olduğunu buldular. Sodyumda sadece bir tek dilim dilimleme 310 ila 480 miligram içerebilir. "

Benzer şekilde, fabrikada üretilen et ve balıklardan kaçınılmalıdır. Carter, "Bu hayvanlar sadece sefil ve insanlık dışı bir varoluş yaşamakla kalmadı, ancak etin kitle üretimi çevreye zarar verdi ve sağlığımız için çok zararlı" dedi. “Sağlıksız ve stresli bir hayvandan hormon ve iltihaplarla dolular. Tam olarak nereden geldiğimi bilmeden veya kendimi pişirirsem etten uzak duruyorum.”

FYI: Bunlar hemen hemen bloke etmek için doğal (ve etkili) yollardır.